"200 Receitas de Saladas Nutritivas" ensina a fazer saladas quentes, com grãos e macarrão, e com frutas, para criar sobremesas saudáveis. Há variações que trazem dicas de molhos, como de mostarda com laranja, e de acompanhamentos para a salada com legumes, vegetais, queijos e frutos do mar. Com este livro, o leitor terá ideias para fazer da salada um prato leve, simples e delicioso, e também vai aprender como complementá-la com carne ou peixe e torná-la uma refeição completa. Há opções de almoços frugais ou pratos sofisticados para um jantar formal.